Sytuacja ziemniaczana w Europie

Od 1 lipca sytuacja na europejskim rynku ziemniaka zmieniła się istotnie — rekordowa fala upałów zbiegła się z okresem, w którym producenci już wcześniej ograniczyli powierzchnię uprawy. Dla odbiorców przemysłowych oznacza to jedno: warto zaktualizować założenia kontraktacyjne na sezon 2026/2027.

Mniejszy areał, zanim jeszcze zaczęły się upały

Jeszcze przed sezonem NEPG (North-Western European Potato Growers) potwierdził spadek powierzchni uprawy ziemniaka jadalnego o ok. 11% w regionie: Belgia -16,6%, Holandia -15,1%, Francja -9,7%. W Polsce areał skurczył się o ok. 12% — podobnie jak w całej UE. Powód był prosty: ceny spot z poprzedniego sezonu spadały do €0-2/100 kg, poniżej kosztów produkcji, więc część gospodarstw przesunęła areał na inne uprawy.

Fala upałów w kluczowej fazie wzrostu

Na to nałożyła się rekordowa fala upałów — temperatury miejscami przekroczyły 40°C w Niemczech, Danii i Czechach, dokładnie w fazie budowania bulw. Powyżej ok. 22–23°C ziemniak ogranicza wzrost, a długotrwały stres cieplny przekłada się na mniejsze bulwy i gorszą jakość surowca. Najmocniej ucierpiała Wielka Brytania (Kornwalia, płd.-zach. Anglia) — tamtejsi producenci mówią o spadku plonów rzędu 30–40%. Sygnały ograniczonego wzrostu płynęły też z Hiszpanii, Holandii, Belgii, Niemiec i Francji.

Co to oznacza dla cen

Wstępne szacunki IERiGŻ mówią o zbiorach w Polsce na poziomie ok. 6 mln ton (wobec 7 mln ton rok wcześniej). Rynek podzieli się na dwa segmenty: ceny ziemniaka skrobiowego/przemysłowego pozostaną pod presją niskich kontraktów przetwórni, natomiast na rynku wolnym — zwłaszcza w drugiej połowie sezonu — należy spodziewać się podwyżek, gdy ograniczona podaż i gorsza jakość bulw zaczną domykać dostępność surowca dla przetwórstwa.

Dla naszych odbiorców oznacza to jedno: wcześniejsze zabezpieczenie wolumenów na pierwsze półrocze 2027 może się opłacić bardziej niż w typowym sezonie. Śledzimy sytuację na bieżąco i aktualizujemy warunki kontraktacji wraz z postępem zbiorów.